Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois 2012 是酒莊為紀念創辦人 Nicolas François Billecart 而創作的頂級年份香檳。此酒款融合 Montagne de Reims 的 Pinot Noir 與 Côte des Blancs 的 Chardonnay,部分酒液在橡木桶中釀造,並在酒渣上陳釀十年。香氣層次豐富,帶有杏桃、香草豆、白巧克力與鹹焦糖的甜美氣息,口感則是奶油滑順,結構緊緻,酸度鮮明,餘韻悠長。是一款兼具複雜性與優雅的收藏級香檳,適合搭配海鮮、白肉或高級甜點。
